6月12日，“壯麗70年 奮進(jìn)新渭南”網(wǎng)絡(luò)媒體走農(nóng)村看變化主題采訪活動(dòng)走進(jìn)白水縣雷牙鎮(zhèn)堯頭村，了解“豆腐第一村”化“腐”為“?！钡谋澈蠊适?。

近年來，堯頭村依托地域優(yōu)勢(shì)，從豆腐產(chǎn)業(yè)入手，采取三步走方式，融合發(fā)展一二三產(chǎn)，在小豆腐上做大文章，上下左右合力，扶起一個(gè)福字，創(chuàng)出一條路子，化‘腐’為‘?！?，朝著打造三秦福地、中國(guó)福鎮(zhèn)的目標(biāo)奮進(jìn)。

“碾出一團(tuán)真白玉，將歸回向未來人?！痹趨⒂^村上村民自家制作豆腐的作坊時(shí)，記者們親身品嘗了堯頭豆腐，豆腐白嫩且一口下去唇齒間皆是豆香，清爽可口。堯頭豆腐吆喝了百年，一股股豆香也飄香大地，“豆腐第一村”的名頭也越叫越響亮了。

村支部書記梁濤介紹到，堯頭人做豆腐已有上百年歷史，幾乎家家戶戶都有制作傳統(tǒng)手工豆腐的工藝，早已列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。堯頭村現(xiàn)有豆腐加工戶80余戶，部分以豆腐加工為主業(yè)的村民年收入可以到達(dá)10余萬(wàn)。

據(jù)記者了解，除豆腐以外，堯頭村齊聚合力、集思廣益、凝聚共識(shí)，三年來通過豆腐產(chǎn)業(yè)、蘋果產(chǎn)業(yè)、農(nóng)家餐飲、水上娛樂、村上建設(shè)項(xiàng)目等，全村人均年收入由3800元上升到現(xiàn)在的上萬(wàn)元。接下來，堯頭村將提振精神，追趕超越，力爭(zhēng)將全村打造成白水縣三產(chǎn)融合的樣板村、渭北豆腐第一村、省級(jí)美麗鄉(xiāng)村示范村、國(guó)家鄉(xiāng)村旅游明星村。（記者 唐蘭可 實(shí)習(xí)生 殷海一香）