8月12日上午，由渭南市委宣傳部組織的“奮進(jìn)新征程 建功新時代”推動縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展媒體采訪團(tuán)走進(jìn)潼關(guān)縣，來到盛潼餐飲有限公司進(jìn)行采訪。

據(jù)了解，潼關(guān)肉夾饃從初期帶動就業(yè)人口500人，到現(xiàn)在超萬人的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊，從名不見經(jīng)傳的縣城小吃，到如今閃亮推動縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的金字招牌；帶動從業(yè)人員10萬多人，孵化潼關(guān)肉夾饃店上萬家；潼關(guān)肉夾饃的迅速崛起，給潼關(guān)縣帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，肉夾饃帶火了整條產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)值估算60億。

潼關(guān)縣目前從事肉夾饃產(chǎn)業(yè)工業(yè)化企業(yè)共計11家，其中全工業(yè)化企業(yè)其中9家，部分手工打餅企業(yè)3家，全縣每天生產(chǎn)200萬左右個餅子，年直接產(chǎn)值約10億。據(jù)初步統(tǒng)計，潼關(guān)肉夾饃企業(yè)直營店3000多家，潼關(guān)肉夾饃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)完全從傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)迅速成長為現(xiàn)代化程度較高的產(chǎn)業(yè)，品牌價值得到釋放，產(chǎn)業(yè)鏈得到拉長，每個節(jié)點得到提升。目前，潼關(guān)肉夾饃連鎖店經(jīng)營共有三種模式：傳統(tǒng)老店、快餐店以及餐飲文博體驗館。

潼關(guān)肉夾饃的發(fā)展堅持以“市場主導(dǎo)，政府引領(lǐng)”的方針。在地產(chǎn)品牌推廣方面，潼關(guān)縣將潼關(guān)肉夾饃作為重點產(chǎn)品予以向外推介，積極組織肉夾饃生產(chǎn)企業(yè)參加國內(nèi)大型商貿(mào)活動，同時與美團(tuán)、京東等電商平臺合作，著力將潼關(guān)肉夾饃打造為全國知名品牌。目前潼關(guān)肉夾饃已獲得了“非遺”、“老字號”的稱號，地理標(biāo)志集體商標(biāo)30類已注冊。

潼關(guān)縣依托潼關(guān)肉夾饃、潼關(guān)醬菜等傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)，聚力打造加工、貿(mào)易、展示、旅游于一體的綜合性食品產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，加強(qiáng)產(chǎn)地產(chǎn)品牌保護(hù)，維護(hù)特色小吃市場形象。制定和申報潼關(guān)肉夾饃國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一連鎖店店面標(biāo)識，提升使用食材標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)水平，進(jìn)一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈。積極出臺地方特色小吃扶持政策，從產(chǎn)業(yè)扶持政策、金融支持、技術(shù)攻關(guān)等方面給予大力扶持，并作為支持縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的著力點，實施“一縣一產(chǎn)業(yè)”項目，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，支持地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。（記者 唐蘭可 實習(xí)生 張冰）