近年來(lái)，澄城縣致力于傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，打造堯頭窯文化旅游生態(tài)園區(qū)。堯頭窯位于堯頭鎮(zhèn)堯頭村，就在澄城縣西南約11公里處的堯頭窯文化旅游生態(tài)園區(qū)內(nèi)。2月15日，記者沿著蜿蜒綿長(zhǎng)的道路，探訪歷經(jīng)千年依舊生生不息的堯頭窯。

1300余年的傳承，留住古老的燒造技藝

堯頭村西邊的老窯廠，曾是堯頭村最紅火的地方。一座座古窯錯(cuò)落有致地分布在臺(tái)地上，一口口貼滿紅底黑色福字的黑瓷大甕整齊地排列著。在堯頭周氏陶瓷傳承人周紅志的院落，窯里擺放著許多已經(jīng)燒制好的陶瓷成品，窯外還堆放著一些沒有燒制完成的大甕大缸。

周紅志已經(jīng)是堯頭周氏陶瓷的第十一代傳承人，主要通過叔父的口傳心授來(lái)學(xué)習(xí)陶瓷燒制技藝。其叔父周鐵懷是堯頭陶瓷燒制技藝國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。周紅志說(shuō)：“堯頭陶瓷燒制技藝至今已有1300余年的歷史，堯頭窯是古代北方最大的民窯之一?！?/p>

堯頭村旁的溝內(nèi)有兩條小河，河兩邊的崖坡上至今還保留有采掘土礦的坑洞。“我們這里三面環(huán)溝，耕地比較少，不適合種地，但是山上到處都有高嶺土、白堿土，還有豐富的煤炭資源?！敝芗t志拿起高嶺土樣品說(shuō)。

從古至今，堯頭村的人用智慧和汗水，將陶瓷燒制技藝在傳承中不斷創(chuàng)新，把堯頭窯鍛造成了黃河流域遠(yuǎn)近聞名的民窯。

多年來(lái)，在澄城考古發(fā)現(xiàn)的“仰韶文化”遺址共十多處。從發(fā)掘出土的陶器和陶片中，我們可以看出，在新石器時(shí)代澄城縣已經(jīng)有了相當(dāng)成熟的燒造技藝?！冻纬堑孛尽酚涊d，堯頭鎮(zhèn)古稱“窯頭鎮(zhèn)”，因燒造瓷器的窯口較多而得名。由于“堯”與“窯”的發(fā)音相同，久而久之，“堯”便慢慢地取代了“窯”。

明朝《澄城縣志》記載的澄城“瓷砂始于唐”，是關(guān)于堯頭窯最早的文字記載。堯頭窯既燒制黑瓷，又燒制青瓷，在北方瓷窯中極為罕見，為提高堯頭窯的歷史地位增添了濃重的一筆。明清時(shí)期，堯頭鎮(zhèn)陶瓷業(yè)發(fā)展到興盛階段，鼎盛之時(shí)有窯百余處，年產(chǎn)陶瓷220多萬(wàn)件，不僅占據(jù)了渭南各縣市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷山西、甘肅、內(nèi)蒙古等地。那時(shí)候，堯頭村的繁榮和富庶遠(yuǎn)近聞名。

堯頭窯燒制的多為日常生活用品，民間需要什么，這里就燒制什么。方圓幾百里內(nèi)，家家戶戶盛水的缸、和面的盆、端飯的碗、放鹽的罐，多出自堯頭村民之手。陶瓷上的花紋、字樣、裝飾物，也在極力迎合著普通百姓的審美趣味。接地氣的定位、低廉的價(jià)格，讓堯頭陶瓷贏得了平民化的市場(chǎng)。

清末至民國(guó)初期，由于戰(zhàn)亂及匪患不止，加上自然災(zāi)害的影響，澄城縣人口急劇減少，堯頭的陶瓷業(yè)也嚴(yán)重衰落。

時(shí)至今日，堯頭窯遺址仍存留古窯130余座、古民居75處、制瓷作坊78處、廟宇祠堂17處，是我國(guó)目前發(fā)現(xiàn)的保存最完整的原生態(tài)古窯遺址群之一，被譽(yù)為“中國(guó)原生態(tài)陶瓷活化石”和“中國(guó)現(xiàn)存最大的天然民窯博物館”，在考古學(xué)、陶瓷學(xué)、民俗學(xué)、建筑學(xué)以及民間藝術(shù)方面都有很高的研究?jī)r(jià)值。

1200余℃的驚喜，展現(xiàn)窯變魅力

“1270℃、1280℃、1283℃……溫度越高，越要更頻繁地查看這一窯瓷器窯變的程度，一般都不能超過1300度。”澄城堯頭陶瓷燒制技藝省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人劉忠陽(yáng)說(shuō)。

陶瓷燒制的傳統(tǒng)手工藝品與工業(yè)化生產(chǎn)的商品最大的不同，就在于它的唯一性。堯頭瓷器燒制過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，均由匠人自己根據(jù)經(jīng)驗(yàn)把控，不同的溫度、厚薄不同的釉色、配比不同的漿泥等等，都能產(chǎn)生不可預(yù)估的窯變反應(yīng)，最終能燒制出獨(dú)一無(wú)二的陶瓷成品。

劉忠陽(yáng)自幼生長(zhǎng)于陶瓷世家，15歲時(shí)便跟隨祖父、父親學(xué)習(xí)陶瓷燒制技藝；有一定基本功后，又多方拜師學(xué)藝，學(xué)習(xí)甕窯、碗窯、黑窯方面知識(shí)及裝窯、燒窯、火候技巧等傳統(tǒng)古法技藝。堯頭陶瓷有碗窯、黑窯、甕窯、砂窯四個(gè)傳統(tǒng)窯系，劉忠陽(yáng)掌握了前三系。

劉忠陽(yáng)說(shuō)：“堯頭陶瓷的加工過程一般包括泥漿、制坯、施釉、煅燒四大道工序，要是細(xì)分的話，有70多道工序。制作泥漿時(shí)，先取干土礦石粉碎，投入水池浸泡數(shù)日，再攪拌成漿，分池沉淀。粗泥制成甕、盆等大件器皿，細(xì)泥做碗、碟等精細(xì)瓷器?！?/p>

劉忠陽(yáng)介紹，燒制陶瓷的窯爐被當(dāng)?shù)厝私凶鳌梆z頭窯”，以煤為燒制燃料，大窯用8到6根木椽搭起來(lái)，上面放置磚塊砌成丁字形，有72個(gè)火眼，人需從地下通道鉆進(jìn)去通火。窯門封閉后保留上面的觀火孔和下面的入煤孔。觀火孔開始燒時(shí)開啟，待火旺后封閉。封窯時(shí)，工匠用泥餅或未燒的缸底蓋住窯頂，再用石灰和泥封牢，并將觀火孔一起封堵起來(lái)。

“燒窯不像在紙上畫畫，畫錯(cuò)了還可以修改。燒窯的過程中，只要有一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就沒法達(dá)到自己預(yù)期的效果。純手工燒制的過程神秘莫測(cè)，開窯有‘寶’，窯變過程可遇不可求。”劉忠陽(yáng)說(shuō)。

在器物的裝飾手法運(yùn)用上，堯頭陶瓷主要有黑釉刻花、黑釉劃花、白釉鐵銹花、白地青花、黃地鐵銹花、青釉刻花等，其中剔花和刻花最具代表。瓷釉色多為白、青、黑三色，以日常生活器皿為主，常見有瓷罐、瓷瓶、瓷碟、瓷壺、燈盞和蒜臼等，造型上多采用單柄形、雙耳形、三耳形、塔形、貓形等。

在裝飾過程中，工匠通常用工具在白釉或黑釉的瓷坯上，先劃出線條流暢、富于動(dòng)感的簡(jiǎn)單花紋，然后再用竹筆雕刻花紋，露出瓷坯的底色。手法剛勁、變化豐富，所表現(xiàn)的內(nèi)容為常見的弦紋、人物、動(dòng)物、原始圖騰等，使得整個(gè)器物傳遞出古樸、清透、凝重的氣息。

中國(guó)的書法、民謠也是堯頭陶瓷的重要裝飾內(nèi)容之一。堯頭窯的工匠們常將“?！薄皦邸薄盎ā薄跋恪钡茸只蛎裰{詞句“寫”在產(chǎn)品上，字體多為風(fēng)格豪放的行書、草書。劉忠陽(yáng)曾經(jīng)燒制了一個(gè)“放大版”的“?！弊滞耄睆?.05米、高0.6米，是他40多年來(lái)做過最大的碗，號(hào)稱“堯頭第一大碗”。

作為歷史悠久的民間陶瓷，堯頭陶瓷充滿著濃重的泥土氣息。生動(dòng)敦實(shí)的造型，自然逼真的形態(tài)刻畫，不同程度地反映出陶瓷藝人對(duì)生活的熱愛和對(duì)美好未來(lái)的向往。

10萬(wàn)余件的年產(chǎn)量，加速文旅融合

隨著社會(huì)的發(fā)展，到了20世紀(jì)90年代，塑料制品和搪瓷制品大量上市，對(duì)傳統(tǒng)手工陶瓷制品的銷售帶來(lái)了很大沖擊，堯頭陶瓷制作技藝一度面臨斷代危機(jī)。

2006年，澄城堯頭陶瓷燒制技藝被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。國(guó)家、地方出臺(tái)的對(duì)傳統(tǒng)手工技藝的保護(hù)政策，無(wú)疑增強(qiáng)了堯頭陶瓷技藝傳承人發(fā)展堯頭制瓷業(yè)的信心與干勁，堯頭陶瓷也迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

堯頭窯遺址不僅是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，還是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。近幾年，隨著堯頭窯景區(qū)的不斷提升和堯頭陶瓷的重新開發(fā)，當(dāng)?shù)爻闪⒘藞蝾^窯文化旅游生態(tài)園區(qū)管委會(huì)，致力于打造集文物保護(hù)、文化傳承和旅游觀光為一體的堯頭窯文化旅游生態(tài)園區(qū)。

“我覺得制作陶瓷是一個(gè)終身學(xué)習(xí)的過程。這幾年，有很多外地游客來(lái)我這兒買陶瓷，他們特別懂行，見過的同類型產(chǎn)品也多。我會(huì)根據(jù)他們的建議，做一些符合現(xiàn)代人審美的陶瓷產(chǎn)品?！眲⒅谊?yáng)說(shuō)，“我們也通過互聯(lián)網(wǎng)研究現(xiàn)在人喜歡的器形，如筆筒、花瓶等，根據(jù)它們的尺寸、式樣做一些創(chuàng)新，朝著工藝品的方向進(jìn)行改進(jìn)，讓陶瓷走進(jìn)更多人的生活中?！?/p>

目前，堯頭窯可燒制的陶瓷種類達(dá)20多種，年可生產(chǎn)各類陶瓷產(chǎn)品已超過10萬(wàn)件，暢銷國(guó)內(nèi)和國(guó)外10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

劉忠陽(yáng)經(jīng)常赴渭南、西安、北京、廣州、上海等地參加展銷會(huì)、博覽會(huì)，為堯頭陶瓷走向全國(guó)、走出國(guó)門作出了重大貢獻(xiàn)。

現(xiàn)在，澄城縣每年組織堯頭陶瓷專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班4期，培訓(xùn)學(xué)員200多名，多次聘請(qǐng)專業(yè)人士對(duì)全縣陶瓷傳承人、愛好者、從業(yè)者進(jìn)行培訓(xùn)輔導(dǎo)，不斷壯大傳承人隊(duì)伍。以重大節(jié)慶、節(jié)假日宣傳活動(dòng)為載體，通過展板宣傳、展示展覽等方式，澄城縣多次組織堯頭陶瓷傳承人走進(jìn)景區(qū)、學(xué)校，通過現(xiàn)場(chǎng)講解、觀摩體驗(yàn)、實(shí)物展示、圖片展覽等方式，讓大家親身感受體驗(yàn)堯頭陶瓷燒制技藝的獨(dú)特魅力。

多年來(lái)，劉忠陽(yáng)也陸續(xù)帶出了一些年輕的徒弟。劉忠陽(yáng)說(shuō)：“現(xiàn)在做陶瓷不只是為了銷售，更主要是想把這門老手藝傳承下去，讓更多人了解這門老手藝?！?/p>

劉忠陽(yáng)的兒子和女兒也在他的影響之下學(xué)習(xí)制陶、燒陶。為了更好地傳承，劉忠陽(yáng)送兒子到陜西師范大學(xué)非遺培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，接受行業(yè)信息的灌輸和大環(huán)境的影響。女兒現(xiàn)在已經(jīng)開始上手制作，經(jīng)常代表父親參加行業(yè)的展覽。

“目前，堯頭鎮(zhèn)已經(jīng)成立了陶瓷實(shí)體企業(yè)4家、個(gè)體作坊10個(gè)。近年來(lái)，澄城縣狠抓產(chǎn)業(yè)培育，設(shè)立了一批非遺扶貧就業(yè)工坊，構(gòu)建了由非遺傳承人、鄉(xiāng)村振興幫扶對(duì)象和周邊閑置勞動(dòng)力共同參與的開放式培訓(xùn)就業(yè)體系，讓傳統(tǒng)工藝制作成為群眾致富創(chuàng)收的有效途徑?！背纬强h文化館館長(zhǎng)權(quán)俊川說(shuō)，“澄城縣在傳承發(fā)展非遺方面，突出文旅融合，大力培植旅游產(chǎn)業(yè)，2022年舉辦了首屆‘黃河·堯頭窯·黑瓷民俗文化藝術(shù)季’旅游活動(dòng)，進(jìn)一步提高了堯頭陶瓷在國(guó)際上的知名度和影響力。下一步，我們將繼續(xù)以非遺陶瓷為依托，將堯頭鎮(zhèn)從產(chǎn)煤重鎮(zhèn)向文化旅游古鎮(zhèn)轉(zhuǎn)變?！?/p>