七八月份是黃花菜的采摘季，走進(jìn)銅川市印臺區(qū)印臺街道虎頭村的滿倉園種植農(nóng)民專業(yè)合作社，滿目的黃花菜隨風(fēng)搖曳，金燦燦的花骨朵挺立枝頭，在陽光下閃閃金光格外耀眼。

采摘黃花菜頗為講究，如何將成熟的黃花菜收入籃中，該合作社負(fù)責(zé)人張恒宇有自己的一番心得：“摘黃花菜是個(gè)細(xì)活，等它長到6、7厘米稍微泛黃就可以摘了，摘的時(shí)候要把黃花菜底下的桿保留住，這樣能最大限度的保留住黃花菜的營養(yǎng)，而且一定要小心，不能把沒有長成的黃花菜觸碰掉。”

黃花菜因?yàn)榛ɡ偕珴山瘘S而得名，具有一定的觀賞價(jià)值。每年成熟季，虎頭村的30多名村民望花而來，每天一大早便到地里忙碌，他們嫻熟地穿梭在田野里，趕在花朵盛開前將它們收入籃中，送上餐桌。

村民程小芳的采摘速度是村民中的佼佼者，收成好時(shí)她一天就能采摘200多斤，收入200多元。只見她雙手并用，指尖輕輕翻動，伴隨著清脆的聲響，花骨朵順勢而落，不一會兒就摘了滿滿一兜。她一邊忙碌一邊說：“我在這兒摘黃花菜有7、8年了，這兒離家里近，老板對我們也很好，所以年年采摘季我都過來摘黃花菜。”

8年前，張恒宇多次前往大荔縣考察學(xué)習(xí)種植技術(shù)，將黃花菜規(guī)模種植引入印臺。由于黃花菜耐寒耐旱，屬于多年生草本植物，生長周期短、見效快，非常適應(yīng)印臺的氣候和土壤。成熟的黃花菜既可以焯水浸泡后食用，也可以經(jīng)過烘干晾曬后制成干貨售賣，市場需求量大，銷路廣。談及未來，張恒宇信心滿滿：“接下來我們準(zhǔn)備好好利用新廠房，做好黃花菜的深加工，爭取把黃花菜產(chǎn)業(yè)做的更精更細(xì)?！?/p>

如今，滿倉園的黃花菜種植面積達(dá)到了100多畝，去年投資新建黃花菜生產(chǎn)加工廠房1000平方米，年采鮮花7、8萬斤，制成干菜約為1萬斤，按照市場價(jià)格年收入可達(dá)到20萬元。經(jīng)過多年的不斷探索，黃花菜也成為了當(dāng)?shù)厝嗣逼鋵?shí)的致富“金針”。（通訊員 曹鑫 李俊霖 孫楠）