面花，又稱面塑，是我國(guó)傳統(tǒng)民間藝術(shù)之一，以面粉為原料創(chuàng)作而成。它是傳統(tǒng)的民間文化，被列為“秦藝六絕”之一、陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也是渭南民間藝術(shù)中的一顆璀璨明珠，在華州、合陽、大荔、蒲城等地都有濃厚的文化氛圍。

組裝花饃

面花借用針、梳、刀、剪等工具，通過搓、揉、擠、壓、捏等手法進(jìn)行制作，一般分為原料準(zhǔn)備、揉面、捏塑、蒸炸和上色五個(gè)步驟。面花題材多樣，如人物、動(dòng)物、花鳥等，寓意吉祥如意、喜慶豐收，尤其在節(jié)日和慶典場(chǎng)合扮演著重要角色。

染色

花饃生胚

蒲城縣61歲的非遺面花傳承人李四民，在制作日常的蒸饃之余，也制作婚用花饃。據(jù)他介紹，花饃貫穿于婚嫁、喪葬、滿月、慶壽等各個(gè)階段的人生禮儀之中，每逢紅白喜事，重大節(jié)日，都有固定形式的花饃送給不同輩分的人。他曾純手工制作出長(zhǎng)167cm、高110cm、寬60cm的面花作品《勤耕精讀，五谷豐登》。他說：“用老祖宗流傳下來的手藝，告誡大家勤耕精讀，才能五谷豐登?！?/p>

老虎花饃

五谷豐登

面花技藝從幾千年傳承下來，發(fā)展到現(xiàn)在做的人越來越少，知道的人也越來越少。李四民呼吁，老祖先傳下來這個(gè)文化遺產(chǎn)不能丟！作為非遺傳承人，他決心積極宣傳花饃文化，努力把面花手藝傳承下去。