2023年11月20日，荔盛紅蘿卜專業(yè)合作社工人在分揀包裝清洗好的紅蘿卜（資料照片）。 受訪者供圖

寒冬蕭瑟，黃河岸邊卻因九孔蓮菜的豐收而充滿生機(jī)。渭南市大荔縣范家鎮(zhèn)、趙渡鎮(zhèn)等地群眾，身穿防護(hù)服，在齊腰的水中辛勤采收蓮菜。

九孔蓮菜是大荔縣的土特產(chǎn)，全縣共種植蓮菜4萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量5.93萬(wàn)噸，產(chǎn)值可達(dá)2.7億元。

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興，要把“土特產(chǎn)”三個(gè)字琢磨透。大荔依托其優(yōu)越的地理資源稟賦，走出了一條產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系齊頭并進(jìn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，入選國(guó)家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建名單。2023年上半年，全縣生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)5.7%,農(nóng)村居民人均可支配收入同比增長(zhǎng)7.9%。

土里生金

2023年11月底，沙苑紅蘿卜迎來(lái)集中收獲。

跟紅蘿卜打了半輩子交道的耿永勝，操著一口關(guān)中方言，平日念叨的都是國(guó)際前沿的“門道”。他給拖拉機(jī)裝上了北斗導(dǎo)航輔助駕駛系統(tǒng)，使自己種植的2萬(wàn)余畝地，基本實(shí)現(xiàn)無(wú)人駕駛播種；給植保機(jī)裝的衛(wèi)星變量施藥系統(tǒng)，能做到按需噴灑施藥，收放自如；使用全自動(dòng)收獲機(jī)，一年輕松收獲紅蘿卜超2萬(wàn)噸。

現(xiàn)在，耿永勝經(jīng)常端一杯熱茶，坐在電腦前，通過(guò)社會(huì)化服務(wù)平臺(tái)和農(nóng)機(jī)精準(zhǔn)管理平臺(tái)系統(tǒng)，了解紅蘿卜的種植情況。從田里騰出空來(lái)，耿永勝一心琢磨著怎么讓紅蘿卜產(chǎn)品更多元。很快，七彩蘿卜、水果蘿卜等高附加值的農(nóng)產(chǎn)品被推向了市場(chǎng)，受到年輕人的青睞。

耿永勝驕傲地說(shuō)：“我們的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)理念和機(jī)械化、智能化農(nóng)機(jī)技術(shù)在全國(guó)都是先進(jìn)的。”

2019年，北斗系統(tǒng)在大荔沙苑紅蘿卜產(chǎn)業(yè)的使用率達(dá)85%，如今已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

目前，耿永勝正和幾家廠商洽談制造更適宜國(guó)內(nèi)使用的挖掘式全自動(dòng)收獲機(jī)。一臺(tái)樣機(jī)正在耿永勝的合作社里調(diào)試參數(shù)。他說(shuō)：“我相信技術(shù)成熟后，這種收獲機(jī)能在全行業(yè)大范圍推廣?！?/p>

不少人說(shuō)，耿永勝不像是普通農(nóng)民，愛鉆研，有闖勁，懂技術(shù)，敢創(chuàng)新。耿永勝卻說(shuō)，這是大荔農(nóng)民共同的性格！

大荔沙苑地處渭河、洛河夾槽地帶，外圍多是沙地，不適宜種糧食?？可吵陨常罄笕嗽诖朔N植紅蘿卜、紅薯、山藥、黃花菜等作物，運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)手段，不僅產(chǎn)量高，還種出了特色。

“大荔農(nóng)民有濃濃的創(chuàng)新意識(shí)，主動(dòng)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、應(yīng)用新技術(shù)新設(shè)備，這是大荔‘土里生金’的重要原因?！贝罄罂h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)張國(guó)華說(shuō)，“一鎮(zhèn)一業(yè)，優(yōu)化布局，錯(cuò)位發(fā)展，這些舉措讓大荔產(chǎn)出了黃花菜、高石脆瓜、紅蘿卜、冬棗、西瓜、花生等一系列遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外的土特產(chǎn)。”

特中選優(yōu)

冬棗是大荔“特”中選優(yōu)的土特產(chǎn)。大荔制定的冬棗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)被認(rèn)定為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

鹽堿地里不僅種出了冬棗，而且靠著冬棗，全縣收入超億元的村達(dá)到9個(gè)。

范家鎮(zhèn)井莊村正是其中之一。在村里，李建斌是個(gè)種植冬棗的“能人”。什么時(shí)候該給大棚蓋“棉被”，什么時(shí)候打開風(fēng)口，什么時(shí)候增減光照，李建斌都“門兒清”。不過(guò)，今年初，主動(dòng)把溫室大棚升級(jí)成全自動(dòng)大棚以后，李建斌開玩笑說(shuō)自己這“老把式”該退休了，“不需要去棚里，只要用手機(jī)操作，就能精準(zhǔn)獲知棚內(nèi)溫濕度和冬棗長(zhǎng)勢(shì)?！?/p>

2023年5月初，李建斌家的冬棗錯(cuò)峰上市，每公斤賣到近400元，基本都銷往浙江。

近年來(lái)，大荔縣不斷發(fā)展壯大冬棗這一首位產(chǎn)業(yè)，以渭南市首家國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建為契機(jī)，打造機(jī)械化、智能化設(shè)施冬棗樣板田24萬(wàn)畝，果農(nóng)戶均收入超10萬(wàn)元，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)30萬(wàn)余人，產(chǎn)值突破70億元。

為更好發(fā)揮土特產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，大荔縣在產(chǎn)業(yè)體系高端化、集群化上發(fā)力。在大荔縣經(jīng)開區(qū)的陜西大荔沙苑黃花有限責(zé)任公司，車間里機(jī)器正在清洗剛剛從當(dāng)?shù)厥斋@的紅薯。這些紅薯經(jīng)過(guò)自動(dòng)化的流水線，被加工成紅薯干銷往全國(guó)各地。這家以加工黃花菜、冬棗、紅蘿卜、紅薯等當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品為主的本地企業(yè)，產(chǎn)品包括脆冬棗、即食黃花菜、干黃花菜、“108醬”等產(chǎn)品，年銷售額突破8000萬(wàn)元。

大荔縣圍繞“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”一體升級(jí)、“糧果菜畜水”五大加工鏈并聯(lián)推進(jìn)，發(fā)展規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)17家，總產(chǎn)值占全縣規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值的45%。同時(shí)，該縣引進(jìn)旭彤生物、光大熱電聯(lián)產(chǎn)等環(huán)保項(xiàng)目，年均處理生產(chǎn)生活垃圾15萬(wàn)噸，生產(chǎn)綠色電力2.8億度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物“吃干榨凈”。

產(chǎn)業(yè)興旺

2023年6月30日，大荔冬棗物流產(chǎn)業(yè)園開園。這個(gè)占地315畝、總建筑面積13萬(wàn)平方米的大型物流綜合體，集農(nóng)副產(chǎn)品營(yíng)銷、展示、精深加工、研發(fā)、分揀、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、電商等功能于一體。以冬棗為代表的當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)從這里走出大荔、走向全國(guó)、出口國(guó)外。

與冬棗物流產(chǎn)業(yè)園一墻之隔的大荔縣電商服務(wù)中心，已經(jīng)入駐14家電商企業(yè)。在這里，企業(yè)主播們每天通過(guò)直播平臺(tái)推薦家鄉(xiāng)的農(nóng)副產(chǎn)品。

收獲時(shí)節(jié)的田間地頭，可以看到，專業(yè)的“網(wǎng)紅”，還有普通農(nóng)民，通過(guò)手機(jī)直播的方式，讓大荔的土特產(chǎn)進(jìn)入千家萬(wàn)戶。

大荔縣持續(xù)打造電商矩陣拓寬銷路，搭建縣鎮(zhèn)村三級(jí)電商服務(wù)體系，吸引物流企業(yè)140余家入駐，發(fā)展電商1328家，注冊(cè)農(nóng)業(yè)品牌50多個(gè)，日均出貨3.8萬(wàn)單，2023年前三季度網(wǎng)絡(luò)銷售額達(dá)25.2億元。

有了新的經(jīng)營(yíng)模式，還要有強(qiáng)有力的“龍頭”來(lái)帶動(dòng)。大荔縣致力于培育、扶持、壯大專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)、高素質(zhì)農(nóng)民等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，先后建成安仁冬棗交易物流中心、馮村設(shè)施物流中心等10大專業(yè)市場(chǎng)，培育出沙苑黃花等市級(jí)以上產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)23家，荔盛紅蘿卜等市級(jí)以上示范合作社52家，培育認(rèn)定家庭農(nóng)場(chǎng)350家、職業(yè)農(nóng)民3443人，建成果蔬保鮮庫(kù)196座，帶動(dòng)發(fā)展各類經(jīng)營(yíng)主體4.2萬(wàn)戶，受益43萬(wàn)余人，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)日益彰顯。

此外，大荔縣創(chuàng)新“基地+標(biāo)準(zhǔn)+品牌”溢價(jià)增收、“規(guī)模種養(yǎng)+休閑觀光”拓展增收、“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”訂單增收等模式，全縣集體經(jīng)營(yíng)性收入超10萬(wàn)元的村達(dá)44個(gè)。（記者 李妮 通訊員 田肅 黨宇杰）