5月7日，走進(jìn)銅川市印臺(tái)區(qū)阿莊鎮(zhèn)塬圪塔村的赤松茸種植大棚，一行行鋪著底料的田壟整齊劃一，田壟上破草而生的赤松茸探出頭，露出紅褐色的菌帽、白白胖胖的菌株，圓潤(rùn)飽滿，長(zhǎng)勢(shì)喜人。務(wù)工群眾穿梭在地壟間，正忙著采摘……

5月7日，阿莊鎮(zhèn)塬圪塔村的赤松茸種植大棚內(nèi)，群眾正在采收赤松茸。

據(jù)金圪塔種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人胡衛(wèi)忠介紹，這批赤松茸菌種是從河南南陽(yáng)一家公司引進(jìn)的，去年11月種下的，總共種了6棚，從4月初開(kāi)始采摘，預(yù)計(jì)5月底結(jié)束，每畝產(chǎn)量穩(wěn)定在5000-7000斤，采摘下來(lái)的赤松茸根據(jù)品質(zhì)分成A、B、C三個(gè)等級(jí)，平均每斤收購(gòu)價(jià)5元，烘干后每斤60至70元，收益十分可觀。

赤松茸，學(xué)名大球蓋菇，主要以農(nóng)作物秸稈為種植原料，易種植，好管理，投資小，見(jiàn)效快，作為新型的菌類品種，很容易被種植戶所接受。同時(shí)它色澤艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩，蓋滑柄脆，清香可口，可用來(lái)煲湯、燒烤，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，廣受食客喜愛(ài)。

長(zhǎng)勢(shì)喜人的赤松茸

村民王小俠正在采摘赤松茸

為了保證品質(zhì)，剛采摘的新鮮赤松茸經(jīng)過(guò)初步清理后，要嚴(yán)格分揀，根據(jù)客戶需求，有些放置冷庫(kù)保鮮，有些切片烘干，經(jīng)電商物流發(fā)往全國(guó)各地。據(jù)了解，赤松茸在上海、廣州、深圳等一線城市廣受歡迎，根本不愁賣。

A類赤松茸

“赤松茸具有生長(zhǎng)周期短，產(chǎn)量大的特點(diǎn)，近期每天都要采摘，雇了十四五個(gè)村民，每天在這干活?！焙l(wèi)忠介紹說(shuō)。

正在采摘赤松茸的村民郭彩玲表示，因?yàn)榧依镉欣先诵枰疹?，她不能外出?wù)工。就在菌菇大棚上班，近期每天的工作就是采摘、分揀、切片、烘干?！耙郧爸环N地務(wù)蘋(píng)果，現(xiàn)在這學(xué)會(huì)了種松茸，既學(xué)了技術(shù)、還掙了錢(qián)，把家里老人也照看了，一舉三得，感覺(jué)挺好的。”

嘗到了種植赤松茸帶來(lái)的甜頭，胡衛(wèi)忠透露，下半年，他要把基地的80個(gè)棚全部種植食用菌，其中60棚赤松茸，20棚羊肚菌，計(jì)劃9月份種植，到明年春節(jié)前后正好上市，賣個(gè)好價(jià)錢(qián)，帶動(dòng)周邊更多的村民增收致富。

近年來(lái)，印臺(tái)區(qū)利用良好的自然優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，形成“龍頭企業(yè)（合作社）+基地”模式，已成功打造了塬圪塔村、阿莊村、金鎖關(guān)村、何家坊村、水利村、勝利村等6個(gè)重點(diǎn)食用菌基地，年裝袋量達(dá)到200萬(wàn)余袋，年總產(chǎn)量達(dá)5000噸，產(chǎn)值4500萬(wàn)元。（通訊員 郭艷婷 任安定）