近日，隨著雨水的增多，漢陰縣的野生菌也逐漸多了起來(lái)，野生菌市場(chǎng)呈現(xiàn)出供需兩旺的熱鬧場(chǎng)景。

在漢陰縣城西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)記者看到，一朵朵“山珍”被整齊排列，吸引了不少消費(fèi)者前來(lái)挑選和購(gòu)買。家住雙河口鎮(zhèn)龍埡村的村民陳厚軍靠上山撿菌子增加收入已有10個(gè)年頭，這幾天，他每天天不亮就進(jìn)山撿拾野生菌，然后及時(shí)趕到市場(chǎng)出售，雖然很辛苦，但每年靠賣野生菌能有近萬(wàn)元的收入來(lái)補(bǔ)貼家用。

“我撿的都是牛肝菌，在樹(shù)林里找的，一天能撿四五十斤，賣得也不錯(cuò)，一天能賣上兩三百塊錢?！标惡褴婇_(kāi)心地說(shuō)道。

據(jù)了解，漢陰縣森林覆蓋率69.54％，適宜的氣候促使野生菌快速生長(zhǎng)，眾多美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的野生菌陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)，每年村民和收購(gòu)商抓住野生菌上市的關(guān)鍵時(shí)機(jī)，加大野生菌采收和交易力度，確?！熬G水青山”產(chǎn)出的“生態(tài)碩果”實(shí)現(xiàn)變現(xiàn)。在鳳柳村野生菌收購(gòu)點(diǎn)，前來(lái)賣菌的村民絡(luò)繹不絕，各類野生菌被村民們從山上采摘下來(lái)前來(lái)售賣，其中，不少的菌子還包裹著新鮮的濕泥土。

“我今天撿了60多斤菌子，在這賣了500多塊錢，他們結(jié)現(xiàn)款，價(jià)錢也還好，賣8塊錢一斤，明天還繼續(xù)去撿?！敝鼙境粗种械默F(xiàn)金，臉上掛滿開(kāi)心的笑容。

“我們這里主要的是收的牛肝菌、綠豆菌、紅菌、黃絲菌，每天的收購(gòu)量達(dá)到10000多斤，收購(gòu)資金支出10多萬(wàn)塊錢，還有100多名工人幫忙處理。我們的菌子銷售主要是云南，還有其他的城市，走的是鮮貨市場(chǎng)?！笔召?gòu)商吳婭娟告訴筆者，每年的雨季，都是他們最繁忙的時(shí)候。

野生菌不僅味道鮮美，還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有極高的食用價(jià)值。需要提醒的是，部分野生菌具有毒性，消費(fèi)者在食用時(shí)務(wù)必謹(jǐn)慎選擇，選擇自己熟悉的品種，烹飪時(shí)確保熟透了才能食用，如有不適，要及時(shí)就醫(yī)。（通訊員 王建霞 劉東）