“我的夢想是在印度開一家中國文化交流餐廳，名字就叫‘長城’。大廳里用模型搭建出長城的形狀，門口擺放上李小龍練中國功夫的雕像，走進去有陜西綠茶、有酒、有火鍋、有秦腔、有書法……我要讓更多印度人了解中國文化?！?月23日，在中國做餐飲生意的印度創(chuàng)業(yè)者Dev Raturi對記者說，他還有個寓意很好的中文名字，叫德福。在“一帶一路”倡議下，沿線國家和地區(qū)迅速掀起創(chuàng)業(yè)浪潮。作為古絲綢之路的起點，西安迎來了史無前例的發(fā)展機遇，吸引了無數(shù)國內(nèi)外創(chuàng)業(yè)者。

　　2005年，帶著憧憬，德福跋山涉水來到中國。從聽不懂中文的“歪果仁”到能說一口流利中文的“中國通”，德福徹底愛上了中國，并決定留在中國創(chuàng)業(yè)。他告訴記者：“我去過中國很多城市的印度餐廳，感覺他們的印度文化氛圍并不濃厚，我就想自己開一家‘中印文化交流餐廳’。對我而言，這不僅僅是做生意，更重要的是文化交流?！?/p>

　　2011年，德福輾轉(zhuǎn)中國20多個城市進行考察，最終選擇了西安。他說：“要了解中國，必須先從了解西安開始。玄奘大師當時取經(jīng)就是從這里出發(fā)到達印度。中印之間的文化交流源遠流長。如果能把‘中印文化交流餐廳’開在古絲綢之路的起點，會很有意義?！?/p>

　　在德?？磥恚⒉皇且ビ《炔拍芰私庹嬲挠《任幕?。他要在西安原汁原味地展現(xiàn)印度風情，以餐廳為載體，搭建一個文化展示、交流的平臺，推廣印度美食、瑜伽、電影等產(chǎn)業(yè)，讓這里的群眾在家門口就能體驗到印度的異域風情?！　　　?013年，為了響應(yīng)“一帶一路”倡議，西安市大力打造絲路風情街。這里濃縮了古絲綢之路沿線國家和地區(qū)的風土人情、歷史風貌、文化景觀。憑借“中印文化交流餐廳”的概念，德福在眾多競爭對手中脫穎而出，順利入駐絲路風情街?！　　　　爸袊且粋€充滿機遇的國家。‘一帶一路’倡議改變了我的生活。西安對外招商的政策非常好，政府部門服務(wù)很到位，在辦理手續(xù)方面提供了很大的幫助。有這么好的創(chuàng)業(yè)政策和創(chuàng)業(yè)環(huán)境，很多外國公司都愿意來西安創(chuàng)業(yè)?！钡赂Ｅd奮地說，目前有1.2萬多名外國人長期生活在西安。大家有一個共同點，那就是熱愛西安。

　　中印文化交流餐廳里所有的廚師和服務(wù)人員都是從印度來的。純正的印度傳統(tǒng)美食、獨具特色的印度瑜伽和色彩斑斕的印度民族服飾，不僅讓陜西群眾品嘗到了印度美食，也感受到了異域風情。德福為餐廳起名為“紅堡”。他在這里和大家一起過印度的傳統(tǒng)節(jié)日，舉辦各種各樣的中印文化交流活動。

　　近年來，德福的“中印文化交流餐廳”陸續(xù)開到北京、深圳、寧波等地，生意越來越紅火，文化傳播的范圍也越來越廣。不僅如此，性格開朗的他還演起了電影。他笑著說：“我的偶像是李小龍，我希望自己成為像他一樣的功夫明星。來中國之前，我還特意學了兩年中國功夫?！?/p>

　　乘著“一帶一路”建設(shè)的東風，多年來，德福的文化傳播之路越走越遠。他走進中印6所學校，給孩子們講述中印文化的差異；深入中印貧困山區(qū)，資助了20多名貧困學生，點燃山區(qū)兒童的希望；活躍在社交平臺，向外國朋友推薦“三秦套餐”……德福告訴記者，“一帶一路”建設(shè)也改變了他的家鄉(xiāng)。到目前為止，他的家鄉(xiāng)印度北阿坎德邦已有200余人來中國創(chuàng)業(yè)就業(yè)。

　 “我還有一個夢想，就是在印度開設(shè)中餐廳。文化交流是相互的、雙向的。中印兩國都有著偉大而悠久的歷史，我希望能用這種形式推動中印文化交流，增進兩國人民之間的友誼，讓更多中國人了解印度，讓更多印度人了解中國?！钡赂Ｕf。（圖片均由受訪者提供 記者 李旭佳）